自作キャンプ場に小屋を設置することにした。この小屋は友人から譲ってもらった物置を利用したもの。さすがに私には物置の設置は不可能なので知り合いがやってくれることになった。
場所はキャンプ場のほぼ中央付近。桜の木の後ろ。元々はもう少し西側に設置したいと思っていたけれど、井戸水の送水、排水と電気、予算などを考えると、それらの布設距離が短くなるこの場所がベストということになった。考えてみるとここに物置を置くと、うちのキャンプ場の懸案事項であった北風を遮ることになり、なかなか都合がいい。
地面を整地した後、一次土砂を入れてさらに整地。
コンクリートブロックを使って基礎を作る。物置の設置でもこんなに丁寧にブロックを水平に並べるんだとすごく驚いた。この辺りの作業は本当に大変だと思う。
2日間でここまでできた。
完成したらこの物置を飲食店に改造する予定。ここで博多ラーメンを販売したい。
今回もサッポロ一番みそラーメンでセブンイレブンの「洗わずそのまま調理できる五目野菜炒めセット」を煮込む。
当ブログで何度も登場しているセブンイレブンの「洗わずそのまま調理できる五目野菜炒めセット」はこちら。今回は 1袋の中身すべて使ってみることにした。
さすがにすごい量の野菜。これをフライパンで軽く炒める。
湯500cc と添付のスープ、スパイスをすべて入れる。
スープが沸騰したら
麺を入れて3分間煮込む。
完成。野菜が多すぎて麺が見えない。
やはり美味しい。野菜の旨さと味噌の美味しさが融合。「洗わずそのまま調理できる五目野菜炒めセット」を煮込んで食べるならサッポロ一番みそラーメンが一番合う気がする。
友人が蕎麦屋さんに連れて行ってくれた。その蕎麦屋さんは 東京そばを謳っている。東京そばという言葉はあまり聞いたことがなかった。東京そばとはどういうそばなのだろうか。やっぱり藪、更科、砂場のどれかに近いそばなのかな。
いつもは冷たいそばを頼むことが多いけれど、あまりにも寒かったので温かい海老天そばにした。
海老の大きさにびっくりした。これはかなり大きい。
そばに乗っている海老天としては比較的薄い衣。海老の弾力性が強く旨味もあって美味しい。
そして肝心のそばは、細めでちょうどよい歯ごたえと香り。これが東京そばなんだと納得。出汁は関東風のものを少し地元向けにした感じだと思った。
美味しかった。
かなり久しぶりにすき家に行った。
すき家の牛肉は少し甘め。
こちらがずわい蟹汁。360円。
すき家のウェブサイトによると、こういう商品。
茹でることで旨みが引き出された"本ずわい蟹(がに)"の身は、肉質がしっかりとして食べ応えがあり、濃厚な味わいを感じられます。蟹の旨みや上品な香りをご堪能ください。
全然 ずわい蟹は入ってなさそうな雰囲気だが、
ちゃんとずわい蟹の身が入っていた。
早速飲んでみた。そんなにはずわい蟹の出汁を感じない。ずわい蟹の味噌汁としてはちょっと厳しいかも。また、残念なことに蟹の味とほうれん草の味がこの商品においてはあんまりうまく共存しているとは思えなかった。もっと 熱々の味噌汁にして、ほうれん草を入れず、うす揚げやネギを少し散らすくらいの方がより美味しくなる気がした。いっそのことカニ雑炊にしてくれた方がもっといいと思うけれど、それでは牛丼と競合してしまいそうだから牛丼屋さんとしては難しいことなのかもしれない。
それでも、この価格帯でずわい蟹の味噌汁を食べられること自体は嬉しかった。
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うまかっちゃんでセブンイレブンの洗わずそのまま調理できる五目野菜炒めセットを煮込む。
いつもどおり野菜を炒める。
水500cc、麺、スープ、調味オイルなどを入れて3分間煮込む。
うまかっちゃんのとんこつスープと野菜などの相乗効果で長崎ちゃんぽんに似た味になった。
なかなか美味い。ただし、美味しさの点では サッポロ一番味噌ラーメンで煮込んだ場合の方が上だと思った。
ハウス食品 とんこつ 九州の味ラーメン うまかっちゃん 5食パック×6個入
友人や知り合いの力を借りながら少しずつ作っている私のキャンプ場。
春になり少しずつ 暖かくなってきていて アウトドアにはちょうど良い感じ。ここで今回は 焼き牡蠣バーベキューをすることになった。
1日前とは 打って変わって全く風がなく静かなキャンプ場。
20kgもの大量の牡蠣
改めて見ても一升瓶が小さく見えるほどの量！
強めのおき火で焼いたため、すぐに焼き上がってどんどん食べられる。
新鮮な牡蠣だからだろうか。牡蠣の旨味が強い。日本酒やワインにも合う最高のおいしさ。
獺祭(だっさい) 純米大吟醸 磨き二割三分 「感謝」木箱入り 1800ml 【ギフトBox】
とんこつラーメンを作るとき 一番大変なのは豚骨を下ゆでして洗うという処理の部分と長時間にわたって火を焚き続ける必要があるということだろう。私が作っているラーメンは12時間以上炊き続けているので燃料代がとんでもないことになりそうだ。一般的に博多ラーメンは比較的値段が安いことが多いがこの作り方では安い値段でラーメンを提供することは到底不可能。
そこで 少しでスープを作る時間を短縮し 燃料代を節約すること、またよりコクを出すことなどを目的として豚骨を切ってみることにした。全ての豚骨を切るのは大変なので1/3ぐらいを切ってみた。そして今回は時間はいつもと同じ 約12時間かけてスープを作った。
こんなラーメンになった。いかにも典型的な博多ラーメンといった感じの味。ちゃんとコクが出ていてスープの絡みも良くて旨い。
次は骨を切るための道具を用意して全ての豚骨を切って ラーメンを作ってみようと思う。
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